Pempek Lenggang adalah salah satu pempek yang terkenal. Sekilas bentuknya mirip dengan dadar telur namun berisi pempek dan di makan bersama cuka. Sama seperti pempek telor yang ada telornya, namun bedanya jika pempek kapal selam berisi telur didalamnya, pempek lenggang justru sebaliknya. Pempek lenggang terbuat dari pempek lenjer dan merupakan salah satu alternatif menyantap pempek yang perlu di coba.
Pempek lenggang dimasak dengan cara di panggang atau bisa juga di goreng saja. Cara termudah untuk membuat pempek lenggang adalah dengan menggunakan pempek lenjer yang di potong kecil dan kemudian di goreng dengan campuran telor.
- Siapkan pempek lenjer 4 bh dan potong kecil-kecil menjadi dadu.
- Panaskan minyak goreng dan goreng bersama 4 butir telur.
- Aduk dan acak telur hingga menjadi telur orek.
- Masukkan pempek lenjer yang telah di potong dadu.
- Goreng hingga matang.
- Sebagai tambahn anda dapat mencampur bawang merah atau irisan cabe merah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar